المكوّنات:
* 5 من صفار البيض
* 1 من البيض
* 1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
* 70 غ من السكر الناعم
* 2 علب أو 340 غ من قشطة نستله
* 1¼ كوب أو 350 مل من الحليب
* 50 غ من السكر الأسمر
طريقة التحضير:
* يُخفق صفار البيض والبيضة الكاملة في وعاء مع مسحوق الفانيلا والسكر الناعم.
* تُضاف قشطة نستله إلى المزيج ثم الحليب، مع الخفق تدريجياً.
* يُسكب المزيج في كاسات صغيرة من الفخّار وتوضع الكاسات في قدر مليئة بالماء الساخن.
* تُطهى الكريما في الفرن على حرارة 165 درجة مئويّة لمدّة 45 دقيقة.
* تُترك جانباً حتى تبرد تماماً ثم توضع في البرّاد لمدّة لا تقلّ عن ساعة كاملة.
* قبل التقديم، يُرشّ السكر الأسمر على الوجه ليغطي الكريما، وتوضع الكاسة تحت مشواة شديدة السخونة حتّى يتحوّل السكّر إلى كَرَميلة.
